アフリカの料理レシピ (4/10)
アフリカの家庭料理レシピ561品(推定・大まかな分類を含む)。
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クスクス
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アロコ(プランテーンの揚げ物)
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アクペシ(ヤムイモ料理)
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フフ(あっさりしたソース添え)
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ビエコス(唐辛子ソースとプランテーンのフトゥ)
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カタツムリのケジェヌ
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クラクロ(プランテーンの揚げ団子)
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デゲ(ミレットクスクスとヨーグルトのデザート)
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フリタ(肉のソテーとトマト・ピーマン煮)
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鶏肉のピーナッツソース煮
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プラカリとコペ(キャッサバの練り団子とオクラソース)
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リ・ノワール(黒いきのこのだしで炊くご飯)
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ホロホロ鳥のエグシソース煮(ウリ科の種のソース)
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なすのソース
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バグリール(千の穴のパンケーキ)
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グリビア(アルジェリアのほろほろクッキー)
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シャクシュカ(ちぎった薄焼きパンの肉ソースがけ)
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ラブラビ(チュニジア風ひよこ豆スープ)
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チュニジア風タジン(卵のオーブン焼き)

カナダ保健省
ハリラ(モロッコ風煮込み)
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アドヨ(ナイジェリアのオギドリンク)
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アグバルモ・スムージー
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アグブグブ(ナイジェリアのキマメとヤムイモのおかゆ)
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アゲル・スープ(ナイジェリアのとろみスープ)
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アバチャ・ミリ(水に浸したキャッサバのスナック)
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アクラ・キャッサバ(カメルーンのキャッサバ・フリッター)
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アカベンツ(ルワンダのフライドチキン)
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アカルビ(ルワンダの焼きバナナ)
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アカランジェ(ルワンダのトマトソース)
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アフリカン・サラダ II(ナイジェリア風アバチャ)
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アクプ(発酵キャッサバのスワロー)
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アルジェリア風レモネード(シェルベ)
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アルジェリア風バグリール
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アルジェリア風シャクシューカ(野菜とフラットブレッドのシチュー)
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アリチャ・ワット(エチオピアのマイルドな煮込み)
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アルジェリア風白い鶏肉とバーミセリのスープ(チョルバ・ベイダ)
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アシュウェ・スープ
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アシーダ(スーダンのおかゆ)
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アヤマセ・ジョロフライス
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アタマスープ
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アティエヴェルスープ
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アイブ(エチオピアのフレッシュチーズ)
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アトキルト・ワット(エチオピア風キャベツとじゃがいものシチュー)
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バンガライス
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バランギュ(ナイジェリア風スパイス羊肉)
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バッシ・サルテ(セネガル風クスクスの肉と野菜添え)
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バジーン・ビル・ラハム(リビア風肉のバジーン)
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ビーフ・アンド・ギザードソース(ナイジェリア風牛肉と砂肝のソース)
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ビーフ・ムチョモ(ウガンダ風牛肉の串焼き)
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ベナチン(ガンビア風肉と野菜のご飯)
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ベネチン・クンクジャン(ガンビア風味付きご飯とラム肉)
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ボエレウォース(南アフリカのソーセージ)
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ゆでココヤム
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ボボジ(ナイジェリア風キャッサバの水さらし)
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ゆでオナ(ナイジェリア風ゆでビターヤム)
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ビルトン(ザンビア風の干し塩漬け肉)
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ボンガフィッシュのドモダ(ガンビア風魚のピーナッツソース煮)
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ブール・ディ(セネガル風魚と米の炊き込み)
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