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ワインを使った世界のレシピ (8/10)
ワインを使った世界各国の家庭料理レシピ557品。
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ティント・デ・ベラーノ（赤ワインの炭酸割り）
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ヴルーテソース
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ワンタン・フリート（揚げワンタン）
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カネロニ・ボロネーゼ
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カルデイラ・デ・カルネ（肉の煮込み）
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チェスネチュカ（ボヘミア風にんにくスープ）
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ブラウエ・ツィプフェル（ソーセージの酢煮）
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鶏肉のタラゴン煮
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グーラッシュ（肉の煮込み・基本のレシピ）
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グーラッシュの辛口スープ
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魚介・燻製ソーセージ・七面鳥のジャンバラヤ
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ヌーシャテル風白ワインスープ
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Wikibooks（独）大まかな分類・推定
プフェッファーラームシュニッツェル（豚肉のこしょうクリームソース）
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ベアルネーズソース
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ビーツとりんごの蒸し煮
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赤ワインケーキ
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リサラマン（デンマークのアーモンド入りライスプディング）
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サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ（ローマ風仔牛肉の生ハム重ね焼き）
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アスパラガスのリゾット
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Wikibooks（独）大まかな分類・推定
ザンダー（パイクパーチ）のフィレ ザワークラウト添え
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
野菜とマッシュルームのクリーム仕立て
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シャンピニオン・ア・ラ・グレック（ギリシャ風きのこ料理）
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アポテルムム（古代ローマのセモリナプディング）
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うさぎのテリーヌ
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スイス中央部のチーズフォンデュ
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
スパイシーチーズフォンデュ
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ジュラ風チーズフォンデュ
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フォンデュ・モワティエ・モワティエ（2種のチーズのフォンデュ）
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ヴォー風チーズフォンデュ
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フォンデュ・バッカス（ワインのフォンデュ）
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ガチョウのパテのパイ包み
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魚介のスパゲッティ
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
鴨の蒸し煮 モンモランシーチェリー添え
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きのこのソテー ガーリック＆ハーブチーズソース
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クルート・オ・モリーユ（モリーユのクリーム煮とパンまたはパイ）
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牛フランクステーキのチミチュリ添え
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ビーフシチュー
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鶏肉のカンコワイヨットソース
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鶏肉の赤ワインソース
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パンセットのブルー・ドーヴェルニュ風味（胃袋料理の青カビチーズ焼き）
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鶏肉のリゾット
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鶏肉のガストン・ジェラール風（マスタードとコンテのソース）
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大豆ミートの煮込み
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チャーゾー（ベトナムの揚げ春巻き）
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アントル・サンブル・エ・ムーズソース（ポロねぎとトマトのクリームソース）
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ポチェヴレッシュ（数種の肉のゼリー寄せ）2
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カイヨン（サヴォワ風豚肉の煮込み）
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イポクラス（スパイス入りワイン）
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アンビュスカード（ビールとワイン、カルヴァドスのカクテル）
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リゾット・アル・ネーロ（コウイカの墨のリゾット）
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ヴィテッロ・トンナート（仔牛肉のツナソース）
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きのこのチーズフォンデュ
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ウフ・アン・ムーレット（ポーチドエッグの赤ワインソース）
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マズー（赤ワインとソーダのカクテル）
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ポルトフリップ（ポートワインと卵黄のカクテル）
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白ワインのケーキ
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トラウトのアーモンド焼き
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鶏むね肉のハーブ詰め
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