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西ヨーロッパの料理レシピ (6/14)
西ヨーロッパの家庭料理レシピ823品（推定・大まかな分類を含む）。
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パン・ペルデュ（フレンチトースト）
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パスティス・ランデ（ランド地方のアニス風味ブリオッシュ）
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ピーチ・メルバ
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シラバブ（柑橘とワインのクリームデザート）
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洋梨のヴァン・キュイのタルト（洋梨濃縮シロップのタルト）
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スプリッツ（絞り出しクッキー）
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パリ・ブレスト
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フォンデュ・ブルギニョンヌ（牛肉のオイルフォンデュ）
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サヴォワ風チーズフォンデュ
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フィセル・ピカルド（ハムとマッシュルームのクレープグラタン）
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フーガス（プロヴァンスのパン）
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フエ（小さな丸パン）
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シュークルート（ザワークラウトと豚肉・ソーセージの煮込み）
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アショア（バスク風仔牛の煮込み）
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エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（ブルゴーニュ風かたつむり料理）
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コック・オ・ヴァン・ジョーヌ（雄鶏の黄ワイン煮）
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クルート・オ・シャンピニョン（きのこのクリーム煮とパンまたはパイ）
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シュークルート（4人分）
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ズッキーニとトマトのグラタン
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鶏肉のフランシュ＝コンテ風
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モン・ドール・ショー（焼きモン・ドール）
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パペ・ヴォードワ（ポロねぎとじゃがいもの煮込み）
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マロワルチーズのタルト
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ブランケット・ド・ヴォー（仔牛のクリーム煮）
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コンテチーズのタルト
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タルト・フランベ（アルザス風薄焼きパン）
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トリュイット・オ・ブルー（マスの酢入りブイヨン煮）
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タルト・ア・ラ・トム（フレッシュチーズの甘いタルト）
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ガルビュール（キャベツと肉の具だくさんスープ）
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パン・バニャ（ニース風サンドイッチ）
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サラダ・ランデーズ（ランド地方風鴨肉のサラダ）
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サラダ・オ・ラール（豚肉とじゃがいもの温サラダ）
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ミトライエット（肉とフライドポテトのバゲットサンド）
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フルーツパンチ
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ティ・パンチ
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カルボナード・フラマンド（フランドル風ビール煮込み）
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スペキュロスのアイスクリーム
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クリスマスプディング
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ライスタルト
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シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のケーキ）
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グロッグ（温かいラム酒の飲み物）
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カルボナード・フラマンド（牛肉のビール煮）2
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ベルリーナー・プファンクーヘン（ジャム入りドーナツ）
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タルト・ア・マステイユ（乾燥パンのタルト）
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クニュ（クリスマスのブリオッシュパン）
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グラタン・ドフィノワ（じゃがいものグラタン）
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マドレーヌ
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パリ風マカロン
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マカロン・ド・モンモリヨン（アーモンド菓子）
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タルト・アン・クムー（カスタードタルト）
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パート・フイユテ（折り込みパイ生地）
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アンショワイヤード（アンチョビのディップ）
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バーズラー・レッカリー（バーゼルのはちみつスパイス菓子）
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ロスティ（スイスのじゃがいも焼き）
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タイエ・オ・グルボン（豚の脂かす入りペストリー）
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ブリスレ（薄焼きワッフル）
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ビスコーム（スイスのスパイス入りはちみつビスケット）
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ピストゥ（バジルとにんにくのソース）
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