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ヨーロッパの料理レシピ (32/36)
ヨーロッパの家庭料理レシピ2154品（推定・大まかな分類を含む）。
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パン・デ・ロー（スポンジケーキ）
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エスカルゴバター（にんにくとパセリのバター）
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ナンチュアソース（ザリガニのクリームソース）
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ボロネーゼソース（2）
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マンディアン（アルザス風パンとチェリーのプディング）
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ソース・グリビッシュ（ゆで卵とハーブのソース）
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ソース・ラヴィゴット（香草入りビネグレット）
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ダム・ブランシュ（バニラアイスのホットチョコレートソースがけ）
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アルデショワ（マロンクリームのケーキ）
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バターと砂糖のガレット
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りんごのケーキ
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ガトー・バチュ（ピカルディ地方のブリオッシュケーキ）
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クラクラン（ベルギーのパールシュガー入りブリオッシュ）
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クイーニュ（ブルターニュ風の発酵パンケーキ）
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クレーム・ド・マロン（栗の甘いペースト）
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フアス（アヴェロンの菓子パン）
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ベラヴェッカ（アルザスのドライフルーツパン）
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フレンチ・コネクション
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コルネ・ド・ミュラ（クリーム入り薄焼きコーン）
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ミラネーズ（アーモンドとレッドカラントゼリーのタルト）
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有塩バターのキャラメル
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ガトー・ナンテ（ナントのアーモンド菓子）
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
トマトとゴーダチーズのタルト
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ブルーベリーのタルト
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ウフ・アン・ムーレット（ポーチドエッグの赤ワインソース）
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タルト・ア・ラ・クレーム・ド・ピティヴィエ（あんずとアーモンドクリームのタルト）
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ガトー・クルーゾワ（ヘーゼルナッツケーキ）
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ラクマン（シロップ入り薄焼きワッフル）
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白ワインのケーキ
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ピカン・ブルボネ（りんごのケーキ）
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シルニキ（カッテージチーズのパンケーキ）
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ポテ・コントワーズ（フランシュ＝コンテ風肉と野菜の煮込み）
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コイのフライ
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トマトとヤギのチーズの薄焼きタルト
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コトリヤード（ブルターニュ風魚介の煮込み）
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フライシュシュナッカ（肉入りパスタロール）（2）
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生魚のギリシャ風
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パスタ・コン・レ・サルデ（いわしのパスタ）
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ブーレ・ア・ラ・リエジョワーズ（リエージュ風ミートボール）
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ブザール（チーズとソーセージとじゃがいものフライパン料理）
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ブラック・ルシアン
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プーレ・オ・リースリング（鶏肉のリースリング煮）
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ほうれん草のカタルーニャ風
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Wikibooks（仏）大まかな分類・推定
メルル・コシュケラ（バスク風メルルーサ）
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ポチェヴレシュ（肉のゼリー寄せ）
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仔牛のエスカロップ・フランシュ＝コンテ風
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すりおろしじゃがいものフリッター
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ズッキーニの花のフリッター
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カイエット（豚肉と青菜のパテ）
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ペリゴール風トリュフ入りフォアグラ
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クレタ風きゅうりのサラダ
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リウト（サヴォワのアニス風味リングビスケット）
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ラタトゥイユ
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ポテ・ロレーヌ（ロレーヌ風豚肉と野菜の煮込み）
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ブリオル（オーヴェルニュのそば粉パンケーキ）
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トゥルト・ベリションヌ（ベリー風じゃがいものパイ）
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ポテ・オーヴェルニャット（オーヴェルニュ風豚肉と野菜の煮込み）
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フーガス・デーグ＝モルト（オレンジの花風味の菓子パン）
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