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ヨーロッパの料理レシピ (31/36)
ヨーロッパの家庭料理レシピ2154品（推定・大まかな分類を含む）。
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ピザ・モガドール
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野菜のブイヨン
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サラダ・ニソワーズ（ニース風サラダ）
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マッシュルームとベーコンのポタージュ
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カルデイラーダ（ポルトガルの魚スープ）
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アイガ・ブリーダ（にんにくとハーブのスープ）
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グリーンアスパラガスとパルメザンチーズ、トマトのコンフィのサラダ
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ギリシャ風レンズ豆のスープ
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ベーテンバルチュ（ビーツのスープ）
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アンダルシア風ガスパチョ
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トゥーラン（にんにくのスープ）
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ビールのスープ グリュイエールチーズのトースト添え
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マギリッツァ（復活祭のラムもつスープ）
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トロ（バスク風魚介スープ）
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フィガテイ（豚肉とレバーのパティ）
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カリ・トルチュ（レユニオン風カメ肉のカレー）
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カルボナード・フラマンド（フランドル風牛肉のビール煮込み）
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ゴセット・オ・ポム（ワロン風アップルターンオーバー）
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シコン・オ・グラタン（チコリとハムのグラタン）
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ガチャス（スペイン風小麦粉粥）
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アントル・サンブル・エ・ムーズソース（ポロねぎとトマトのクリームソース）
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ポチェヴレッシュ（数種の肉のゼリー寄せ）2
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ガスパチョ・マンチェゴ（猟鳥獣肉と薄焼きパンの煮込み）
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パレ・ド・ダム（ラムレーズンの焼き菓子）
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エスカリバーダ（野菜のロースト）
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パスタと牛ひき肉のグラタン
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魚介のガスパチョ・マンチェゴ（魚介と薄焼きパンの煮込み）
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トルタス・セビリャーナス（セビリアの甘い薄焼きパン）
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マト・デ・ペドラルベス（ミルクカスタード）
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ザジキ（きゅうりとヨーグルトのディップ）
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マカロン・ダミアン（アミアンのアーモンド菓子）
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サント・モール・ド・トゥーレーヌのタルティーヌ・グラタン
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カンタルチーズのフライ
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カイヨン（サヴォワ風豚肉の煮込み）
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イポクラス（スパイス入りワイン）
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GDF（ラムとコーヒーのフランベカクテル）
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TNT（ティップン・トップ・カクテル）
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アンビュスカード（ビールとワイン、カルヴァドスのカクテル）
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じゃがいものパイ
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鶏肉の松の実とレーズン詰め
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ヴァシロピタ（聖バシレイオスの日のケーキ）
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小アジア風ヴァシロピタ（ギリシャのケーキ）
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メロマカロナ（ハニーシロップのクッキー）
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ヴァルボネのリュイファール（りんごのパイ）
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フダンソウの茎のヴォワロン風
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かぼちゃのグラタン
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ペラ（じゃがいもとルブロションのチーズ焼き）
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リジューのガレット（クリームとバターミルクの焼き菓子）
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トラウトのヴァン・ジョーヌ仕立て
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ポテ・ブルギニョンヌ（ブルゴーニュ風豚肉と野菜の煮込み）
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トゥルトゥー（そば粉のクレープ）
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ロメスコソース
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スフレ・ジャスミナ（ジャスミンのスフレ）
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鴨のマグレのはちみつソース
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ブリゾレ（焼き栗と付け合わせ）
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バーズラー・ブルンスリ（バーゼルのチョコアーモンドクッキー）
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豆腐とマッシュルームのピザ
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リゾット・アル・ネーロ（コウイカの墨のリゾット）
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