ヨーロッパの料理レシピ (34/36)
ヨーロッパの家庭料理レシピ2154品(推定・大まかな分類を含む)。
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ウサギ肉のレモンの葉包み
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フォカッチャ・ヴェネタ(ヴェネトの甘いパン)
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クッドゥーラ(卵を飾った輪形の焼き菓子)
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そら豆のピューレ
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ピニャータ・ディ・ファーヴェ(そら豆の土鍋煮と生玉ねぎ)
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ズッパ・ディ・カルピーノ(そら豆のスープ)
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ムール貝の香草パン粉焼き
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米とじゃがいもとムール貝の重ね焼き
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パーペ(牛乳入りコーンミール粥)
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ミリアッチョ(カンパニア風セモリナとリコッタのケーキ)
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リングエ・ディ・ガット(ラングドシャ)
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リゾガロ(ライスプディング)
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パニッサ・ヴェルチェッレーゼ(米と豆のリゾット)
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カエルのレモン煮
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手打ち卵パスタ
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トルタ・ディ・リーゾ・ドルチェ(お米のケーキ)
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シュトラウベン(渦巻き揚げ菓子)
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カッチュッコ(トスカーナ風魚介の煮込み)
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ポルペッティーネ・デッラ・シグラ(仔牛肉の詰め物巻き)
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パスタ・エ・クコッツァ(ナポリ風かぼちゃのパスタ)
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リゾット・パエザーノ(豆とじゃがいもの田舎風リゾット)
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トルタ・マルゲリータ(スポンジケーキ)
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コウイカの詰め物
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ンドゥイヤと生クリームのパスタ
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シチリア風チキンのオレンジソース
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ギオッタ(シチリアの魚のスープ)
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大豆ミート入りカネロニ
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エビのオレンジソース
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グラットナート(トリッパのリゾット風煮込み)
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コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ(ミラノ風仔牛のカツレツ)
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ポルペットーネ・ディ・メランザーネ(なすとじゃがいものオーブン焼き)
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りんごのケーキ
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スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ(フィレンツェのカーニバルケーキ)
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フリッテッローニ(ペコリーノ入りクレープ)
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トルテッリ・ヴェルディ(青菜入りパスタ)
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ペスト入りニョッケッティの小ダコソース
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クラプフェン(フィリング入りドーナツ)
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トルタ・ディ・カネグラーテ(パンとビスケットのケーキ)
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ベアルネーズソース
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洋梨とリコッタのトルテッリ
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ブリジディーノ・ディ・ランポレッキオ(アニス風味の薄焼き菓子)
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マヨネーズ
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ファー・ブルトン(ブルターニュ風プルーンケーキ)
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オメレッテン・ミット・コンフィテューレ(ジャム入りパンケーキ)
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ブセッカ(ミラノ風トリッパの煮込み)
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トリッパ・アッラ・ジェノヴェーゼ(ジェノヴァ風トリッパの煮込み)
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ポレンタ・タラーニャ(そば粉入りチーズポレンタ)
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ポロねぎの葉のロール
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チャラバルドーニ(アニス風味の薄焼き菓子)
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チャンベッレ・コン・ルオーヴォ(卵をのせたリングパン)
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Wikibooks(伊)大まかな分類・推定
ルッコラを敷いたパプリカのボート詰め
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リボッリータ・セネーゼ(シエナ風パンと野菜のスープ)
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バッカラ・マンテカート・サポリート(塩ダラのクリーミーなペースト)
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クリスペッレ・ディ・リーゾ(米の揚げ菓子)
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エスカロールの蒸し煮
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ロバ肉の煮込み
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パスタ・オッベディスコ(野菜とパンチェッタのパスタ)
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ズッパ・ヴェルデ・デル・チレント(チレント風緑のスープ)
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