東南アジアの料理レシピ (4/5)
東南アジアの家庭料理レシピ246品(推定・大まかな分類を含む)。
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クエ・マクムール(ピーナッツ入りクッキー)
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レチョン・パクシウ(ローストポークの甘酢煮)
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ルンピア(フィリピンの揚げ春巻き)
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マンゴーとココナッツのもち米デザート
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アチャール・チャンプル(野菜のミックスピクルス)
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ミスロ(パームシュガー入りキャッサバの揚げ団子)
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ムック・ニョイ・ティット(ベトナム風イカの肉詰め)
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ナシゴレン
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ナムプリック・オン(タイ風豚肉とトマトのディップ)
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パッタイソース
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パット・ガパオ・ガイ(鶏肉のバジル炒め)
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パルミラヤシの実のシロップ漬け
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ピーナッツカレーソース
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サウス・カチャン(インドネシアのピーナッツソース)
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フォー・ガー(鶏肉のフォー)
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パイナップルカレー
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バビ・ケチャップ(インドネシア風豚肉の醤油煮)
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プルッ・ドリアン(ドリアンソースのもち米添え)
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ロジャック(甘いチリソースであえるサラダ)
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サンバル・テンポヤック(小魚と発酵ドリアンの唐辛子ソース)
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サユール・アッサム(インドネシア風タマリンドの野菜スープ)
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Wikibooks大まかな分類・推定
塩漬け魚のチャーハン
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スモア(ユーラシアン風牛肉の煮込み)
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ソソ(ココナッツライス)
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ソト・アヤム(インドネシア風鶏肉の麺入りスープ)
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スパイシーチキンシチュー
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ムーワーン(タイ風豚肉の甘煮)
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タパイ・クタン(インドネシアの発酵もち米)
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ブアローイ(白玉団子のココナッツミルク煮)
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タイ風レッドカレーペースト
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タイ風グリーンカレーペースト
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タイ風レモネード
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タイ風グリルチキン I
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タイ風エビ炒め
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タイ風ピーナッツチャーハン(ヴィーガン)
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タイ風グリルチキン II
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トゥルール・ダダール(インドネシア風卵焼き)
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トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ)
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トートマンプラー(タイ風魚のさつま揚げ)
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トムヤムガイ(鶏肉の辛酸っぱいスープ)
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タプティム・クロープ(くわいのココナッツミルクデザート)
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ブン・ボー・フエ(ベトナムの牛肉入り米麺スープ)
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ヌクマウ(ベトナムのカラメルソース)
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ヌクマム・ファー(ベトナム風魚醤だれ)
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イエローカレーペースト
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ココナッツウォーター入りレモングラスティー
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コーンフリッター
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カレースープ
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カオソーイ(ココナッツカレー麺)
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タイ風チキン
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タイ風マンゴーサラダ ローストピーナッツ添え
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バクミゴレン(インドネシアの焼きそば)
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ボーブン(ベトナム風牛肉のせ米麺サラダ)
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チャーゾー(ベトナムの揚げ春巻き)
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ナムプリック・カピ(エビペースト入り唐辛子だれ)
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イェンターフォー(紅腐乳ソースの麺)
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ティット・コー(ベトナム風豚肉のカラメル煮)
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トムカーガイ(鶏肉とココナッツミルクのスープ)
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