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南ヨーロッパの料理レシピ (3/17)
南ヨーロッパの家庭料理レシピ994品（推定・大まかな分類を含む）。
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フレッシュモッツァレラのブルスケッタ
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ガンバス・アル・アヒージョ（エビのにんにくオイル煮）
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ガラクトブレコ（ギリシャ風セモリナカスタードのパイ）
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ガスパチョ
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ギリシャ風サラダ
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ギリシャ風フムス
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サヴォイアルディ（フィンガービスケット）
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ルクマデス（ギリシャ風はちみつドーナツ）II
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ミネストローネ・アッラ・カプチーナ
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トルティージャ・デ・パン・ラジャード（パン粉入りオムレツ）
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パエリア・バレンシアーナ
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オッソブーコ・アッラ・ミラネーゼ（ミラノ風仔牛すね肉の煮込み）
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パエリア・ロハ（肉と魚介のパエリア）
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パエリア・デ・マリスコ（魚介のパエリア）
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パスティツィオ（ギリシャ風パスタの重ね焼き）
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サガナキ（白チーズのフライパン焼き）
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ペスト・ジェノベーゼ
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ペスト（バジルソース）
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ピッツァ・バネガス
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ラビオリ
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基本のリゾット
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リゾット・アイ・フンギ（きのこのリゾット）
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サルモレホ（スペイン風トマトとパンの冷製スープ）
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シーフードリゾット
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シンプルなスパゲッティ
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スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ
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スパナコピタ（ギリシャのほうれん草パイ）
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スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ（あさりのスパゲッティ）
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ボロネーゼスパゲッティ
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スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ
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スパゲッティ・アーリオ・エ・オーリオ
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トルティージャ（スペイン風オムレツ）
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トルティージャ・デ・パタタス（スペイン風じゃがいもオムレツ）
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ストラッチャテッラ（イタリア風かき玉スープ）
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タルタ・デ・サンティアゴ（アーモンドケーキ）
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ティラミス
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ティラミス（ノンアルコール）
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トルティージャ・エスパニョーラ（スペイン風オムレツ）
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トルティージャ・カナリア（カナリア諸島風オムレツ）
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ザジキ（ヨーグルトときゅうりのソース）
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バレンシア風アレンジパエリア
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ズッパ・トスカーナ（トスカーナ風スープ）
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ズッキーニパイ
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ジップリ（イタリア風じゃがいもとチーズの揚げ物）
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アグア・デ・バレンシア（スパークリングカクテル）
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アホ・マタエロ／アホプリンゲ（豚レバーとパンの練り煮）
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ボラチョス・デ・タランコン（折り畳み発酵菓子パン）
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アロス・コン・レチェ（ライスプディング）
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カルネ・アル・デサレグロ（仔牛肉の煮込み）
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カネロニ
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ブニュエロス・デ・カラバサ（かぼちゃの揚げ菓子）
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チャンピニョネス・アル・アヒージョ（マッシュルームのにんにく風味）
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カスエラ・デ・カンポ・デ・ジュネダ（豚肉の田舎風煮込み）
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マグダのアーモンド入りコカ・ファビオラ（シロップケーキ）
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コシード（ひよこ豆と鶏肉の煮込み）
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ファバーダ・アストゥリアーナ（アストゥリアス風豆の煮込み）
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チーズフラン（チーズプリン）
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ガチャス・コロラス（生カタクチイワシのスープをかけた粥）
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