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南ヨーロッパの料理レシピ (9/17)
南ヨーロッパの家庭料理レシピ994品（推定・大まかな分類を含む）。
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アホアセイテ（にんにくとじゃがいものソース）
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アホプチェロ（豆と豚足のアホアセイテ煮込み）
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ホルケラ風ガチャス・マンチェガス（グラスピー粉の練り煮）
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アラフ（蜂蜜とナッツのウエハース菓子）
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フリティージャス・マンチェガス（ラ・マンチャ風揚げパン）
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ミガス・デ・ニーニョ（揚げパン入りの甘い小麦粉粥）
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アセイトゥナス・アリニャーダス・ア・ラ・シエサナ（シエサ風味付けオリーブ）
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アホアリエロ（タラとじゃがいものにんにく風味マッシュ）
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アルプエンテのアルボンディガス・デ・バカラオ（タラ団子）
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白ワイン炊き込みライス
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アロス・コン・コストラ（卵の焼き皮をのせたライス）
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アーティチョークと卵、セラーノハムの炒め物
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白ワイン炊き込みライス2
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アロス・ネグロ（イカ墨ご飯）
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アロス・コン・リエブレ（野ウサギの炊き込みご飯）
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アロス・コン・グラノス（豆とソーセージの煮込みご飯）
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アロス・コン・コリェハス（シレネの若葉入りご飯）
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そら豆とアーティチョークの炊き込みご飯
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シャコと小コウイカ、アーティチョークのスープご飯
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アタスカブラス（じゃがいもと塩ダラのマッシュ）
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塩ダラとオレンジ、青ねぎのサラダ
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塩ダラとひよこ豆、ほうれん草の煮込み
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バカラオ（自家製塩ダラ）
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塩ダラの炊き込みご飯
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子ヤギの内臓の白ワインとにんにく煮
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豚肉の鍋ロースト
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塩ダラとじゃがいも、ほうれん草の重ね焼き
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塩ダラとアサリの煮込み
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我が家風塩ダラ
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オジャ・デ・セルド（豚肉と豆、米の煮込み）
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塩ダラとじゃがいもの温サラダ
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仔牛肉のロール巻きとグリーンピース
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電子レンジで作るチャードまたはほうれん草のトルティージャ（スペイン風オムレツ）
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ルイサ・ピナソ風タラのトマトとピーマン煮
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ビスコチャ・マンチェガ（ミルクに浸したスポンジ菓子）
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ボカディートス・デ・カブラレス（カブラレスチーズのひと口フライ）
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ボリョ・マイモン（スポンジケーキ）
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ジェノワーズ（スポンジケーキ）
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バカラオ・エンセボジャード・ヒエネンセ（ハエン風タラの玉ねぎ煮）
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塩ダラとじゃがいもの煮込み
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なすのスパイス酢漬け
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ベレンヘナス・マレアダス（なすのにんにく蒸し煮）
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バカラオ・エン・パネシージョス（塩ダラの揚げ団子）
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塩ダラのゆで物
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バカラオ・メネアオ（塩ダラのポテトとにんにくペースト添え）
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タラバガニのバーニャカウダ
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ビエンメサベ（アーモンドと卵黄のデザート）
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ベソス・デ・ダマ（アーモンドのチョコサンドクッキー）
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ボジョス・デ・モスト（ぶどう果汁の甘いパン）
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カルデレタ・デ・コルデロ（ラム肉の煮込み）
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ボラハス（ルリジサとじゃがいも）
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クリスマスイブのカルドン料理
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ブロキル（ブロッコリーのゆで物）
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カタツムリのロースト
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カラコレス・コン・モヘテ（カタツムリのソース添え）
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カタツムリのトマト煮
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アイェルベのカルデレタ・デ・コルデロ（ラム肉の煮込み）
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ラムの頭のオーブン焼き
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